连日来，江南集团所属國(guó)际饭店(diàn)、王四酒家、阅山(shān)轩酒店(diàn)等在全面取消堂食的基础上，发挥自身优势，履行國(guó)企职责，全力以赴為(wèi)我市防控工作提供后勤保障服務(wù)。

    一是确保采購(gòu)原料安全和新(xīn)鲜。加强与供货基地与供应商(shāng)的联系，落实原材料索证索票制度，确保源头不出问题。邀请市监局对外卖送餐服務(wù)各流程进行指导，严格落实食品安全要求，确保餐食健康优质。

    二是承担部分(fēn)管控區(qū)送餐任務(wù)。國(guó)际饭店(diàn)工作人员每天凌晨4点到岗，制作近2000份早餐，确保早上7点前送达各个点位。同时，做好送餐人员自我防护和运输車(chē)辆的消毒工作。

    三是满足社區(qū)和市民(mín)送餐需求。各酒店(diàn)主动联系街(jiē)道和社區(qū)，為(wèi)工作人员和志(zhì)愿者提供送餐服務(wù)。在菜品的安排上，注重美味和营养兼顾，每天调整品种，提供酸奶和水果等。2月23日，3家酒店(diàn)接受预订的早、中、晚餐在5000份以上。王四酒店(diàn)、阅山(shān)轩等推出不同品种的盒饭套餐和半成品套餐，在美团、江南爱等平台上線(xiàn)供市民(mín)网上订餐。