11月2日下午，王四酒家组织开展常熟王四炒浇面项目复盘会。集团总经理(lǐ)钱晓锋、总经理(lǐ)助理(lǐ)周宏雷、相关部室负责人以及酒店(diàn)班子成员、集团學(xué)习行动组部分(fēn)成员参加了会议。

首先由酒店(diàn)综管部经理(lǐ)倪健介绍了炒浇面项目的经营情况、存在的问题作了分(fēn)析，酒店(diàn)邵总进行了补充，同时在座的各位人员对炒浇面项目提出了切实的意见，周总要求对提出的问题要有(yǒu)针对性的方案进行解决。最后，钱总要求，王四炒浇面项目的核心在定位和机制上，面馆定位是在中等偏上的位置上，这样受众面比较广。同时在机制上，要有(yǒu)自我革新(xīn)的能(néng)力，要制定市场化的机制，要进行市场调研，制定切实的营销體(tǐ)系。

复盘会的进行，為(wèi)炒浇面标准化连锁化體(tǐ)系运行奠定了坚实的基础。