王四酒家在做好餐饮主业的同时,不断对外拓展项目,继进行红豆山(shān)庄委托管理(lǐ)之后，10月1日起，酒店(diàn)承接海关员工餐厅的膳食保障服務(wù)。

在双方合作后，酒店(diàn)行政总厨亲自带队，根据现有(yǒu)的问题，通过人员合理(lǐ)调配，派出专业的厨师队伍，健全食堂卫生设施，更新(xīn)改造炊具设施、餐饮设备、整洁卫生。严格控制日常食材采購(gòu)、验收、清洗等环节，保证食材卫生安全。同时酒店(diàn)听取甲方的意见，不断改进，每天变换不同的菜单，增加了菜品种类，口味变化更加丰富，赢得了全體(tǐ)用(yòng)餐人员对食堂服務(wù)、饮食的一致好评!

该项服務(wù)的承接，一方面，可(kě)以对酒店(diàn)午时餐饮不忙时厨房人员的调配，為(wèi)酒店(diàn)提高收入，另外也為(wèi)双方在以后的其他(tā)业務(wù)的合作方面奠定了良好的基础。