7月16日上午，常熟市对外文(wén)化交流促进会理(lǐ)事長(cháng)秦卫星一行对王四酒家开展调研，并就如何擦亮百年老店(diàn)的金字招牌举行交流座谈会。

   王四酒家总经理(lǐ)邵惠清就酒店(diàn)在传承品牌文(wén)化、经营创新(xīn)方面的实践和探索向大家作了介绍。近年来，王四酒家就围绕品牌特色做优餐饮主业，增加经营项目，扩大品牌知名度，提升经营效益。同时通过加强企业文(wén)化建设，為(wèi)酒店(diàn)经营管理(lǐ)提档升级夯实基础。与会成员参观了王四酒家历史展览馆，还现场观摩了王四叫化鸡、方糕、冰葫芦的制作过程与厨师进行了沟通交流，仔细询问了食品的用(yòng)料、工艺、包装等，对酒店(diàn)悠久的历史，传统食品工艺的传承和发扬给予了充分(fēn)的肯定，并提出了很(hěn)多(duō)建设性的意见。秦卫星理(lǐ)事長(cháng)希望王四酒家在传承和创新(xīn)上下功夫，让王四酒家真正承担起常熟餐饮文(wén)化的使命与责任，成為(wèi)对外文(wén)化交流的先行者。